Petit pois
Surement originaire d' Asie , le petit pois est cultivé en France au 16 ème siécle. Louis XIV trés amateur de petit pois, en faisait cultiver à Versailles. Depuis les semenciers ont décliné, par des croisements de nombreuses variétés adaptées aux différents climats de la France. Au Merveille de Kelvedon, ont sucédé le Primdor, l'Auréole...
Les pigeons de nos campagnes en sont tres fiands et parfois, font la cueilltte avant nos clients !
Riche en sucres, le petit pois doit être consommé dès sa récolte pour garder toute sa tendresse et sa saveur sucrée qui en font un des légumes très appréciés par les enfants
Le Petit Pois est semés en quatre épisodes dans les cueillettes Chapeau de Paille à partir de Février, jusqu'à fin Avril.
La durée de végétation entre le semis et la récolte est d'environ 80 à 110 jours suivant la date des semis. A maturité, ils peuvent être cueillis dans les champs pendant 10 à 15 jours suivant la période de récolte et les conditions climatiques. Les gousses de petit pois font de 8 à 14 centimètres de long suivant les variétés et ils renferment de 6 à 10 grains plus au moins gros suivant la maturité de la plante.
| mars | avril | mai | juin | juil. | août | sept. | oct. | nov. | |||||||||||||||||||
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Primdor
Cette variété que nous semons dès le mois de février, alors que l'hiver est encore présent, est robuste aux intempéries, il ne craint ni le gel, ni l'eau.
Dans les cueillettes Chapeau de Paille c'est le premier légume de l'année qui est semé, la mise en terre de la semence de primdor annonce le début d'une nouvelle saison de cueillette, et la fin du repos hivernal.